獵德蔬菜配送公司-和康蔬菜配送-蔬菜配送公司服務(wù)：

蔬菜配送公司——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

十二月十五日，以前還沒有明確的針對餐飲浪費行為的規(guī)定，此后，約束餐飲浪費行為的法律才開始生效。

《廣州市禁止飲食浪費條例》12月15日起施行，該條例明確規(guī)定：禁止飲食商誤導(dǎo)、誘使消費者過度點餐，禁止設(shè)定zui低消費，并對學(xué)校、機(jī)關(guān)等食堂浪費突出的現(xiàn)象進(jìn)行規(guī)范，為國家有關(guān)立法提供“廣州樣本”。

中國是一個人口大國，在飲食方面，一旦形成浪費的風(fēng)氣，經(jīng)濟(jì)上的浪費就無法估量，也正是深知這一點，中國一直在不斷地i推動，宣傳“光碟行動”，但在此之前，大多是公益性質(zhì)的飲食提倡，約束人們的力度不強(qiáng)，飲食浪費無法得到強(qiáng)有力的調(diào)控。廢物經(jīng)常發(fā)生。

這次將餐飲浪費行為正式納入《規(guī)定》，通過立法來遏制餐飲浪費，使行為上升到法律的層面來規(guī)范。

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奶白菜分揀流程

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)

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自查報告是培訓(xùn)的參考，工作薄弱環(huán)節(jié)是對員工培訓(xùn)的重點，讓食品安全意識提高，食品安全水平提升，贏得師生們的好評。

規(guī)章制度是規(guī)范化、制度化管理的基礎(chǔ)和重要手段，食堂應(yīng)建立食品安全自查制度和評價改進(jìn)制度。必要時應(yīng)聘請食品安全第三方機(jī)構(gòu)，讓經(jīng)過市場監(jiān)管部門培訓(xùn)考核的人員對校園食堂食品安全開展查找隱患、評價指導(dǎo)的工作。

食品安全自查不僅強(qiáng)化了食品安全主體責(zé)任，規(guī)范了食堂的管理和操作流程，還提高了員工的食品安全意識。讓我們一起關(guān)注食堂食品安全，共同營造一個讓師生放心的用餐環(huán)境，讓食堂成為師生們安心的選擇。

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