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黃埔蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

蔬菜配送需要設(shè)備有信息處理設(shè)備、收貨設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、理貨設(shè)備、蔬菜保鮮冷庫(kù)。

1、信息處理設(shè)備，配送信息系統(tǒng)是物流配送信息化的，主要目的是向各配送點(diǎn)提供配送信息，根據(jù)訂貨查詢庫(kù)存及配送能力，發(fā)出配送指令，發(fā)出結(jié)算指令及發(fā)貨通知，匯總及反饋配送信息。主要設(shè)備主要有計(jì)算機(jī)、服務(wù)器、調(diào)制解調(diào)器、交換機(jī)。

2、收貨設(shè)備在這個(gè)作業(yè)區(qū)內(nèi)，工作人員須完成接收貨物的任務(wù)和貨物入庫(kù)之前的準(zhǔn)備工作，如卸貨、檢驗(yàn)等工作。主要設(shè)備：稱重設(shè)備、殘留檢測(cè)設(shè)備、電腦、手推車、滾輪車。

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蔬菜配送按產(chǎn)業(yè)類型劃分屬于第三產(chǎn)業(yè)，即服務(wù)業(yè)；行業(yè)大類的劃分上屬于食品行業(yè)，食品行業(yè)再進(jìn)行細(xì)分就是農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)。用通俗的大白話解釋，蔬菜配送就是賣菜的。

蔬菜配送的客戶對(duì)象既可以是企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠、工地食堂，也可以是餐飲店、酒店、超市。當(dāng)然，有些蔬菜配送公司只做企業(yè)食堂的配送。蔬菜配送公司為客戶提供的是食材產(chǎn)品和配送服務(wù)，一共兩部分組成。

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食品安全自查包括制度自查、定期自查和專項(xiàng)自查，自查頻率通常是制度自查至少一年一次，定期自查至少一周一次，專項(xiàng)自查通常在接到食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息和新食品安全監(jiān)管要求后開展。而校園食堂的各個(gè)管理崗位，又有不一樣的食品安全和食品安全自查要求。根據(jù)深圳標(biāo)準(zhǔn)DB4403/T 163—2021《學(xué)校食堂建設(shè)與管理規(guī)范》，各崗位落實(shí)食品安全層級(jí)自查的要求如下：

學(xué)校校長(zhǎng)：應(yīng)在每學(xué)期開學(xué)周組織對(duì)學(xué)校食堂開展的風(fēng)險(xiǎn)排查并形成食品安全自查報(bào)告，每季度應(yīng)組織并參加至少一次對(duì)食堂食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)，應(yīng)定期組織召開會(huì)議研究和部署食品安全工作，應(yīng)研究重大隱患整改措施并下達(dá)隱患整改任務(wù)和跟蹤落實(shí)。

學(xué)校分管食堂的負(fù)責(zé)人：應(yīng)每月組織并參加至少一次食堂食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)，并應(yīng)把每個(gè)月的檢查報(bào)告交由校長(zhǎng)和食品安全管理員簽署后在食品安全公告欄中公布。

學(xué)校食品安全管理員：應(yīng)每周結(jié)合隨機(jī)抽查、專項(xiàng)檢查內(nèi)容開展至少一次檢查。

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