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天河蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

如何確保配送蔬菜的新鮮度

　　蔬菜是我們日常飲食中的一部分，但是在購買蔬菜之后，我們如何確保它們的新鮮度呢？特別是在配送過程中，保證蔬菜的品質非常重要。下面是一些方法和技巧，可以確保配送的蔬菜保持新鮮。

　　1.準確的存儲溫度和濕度。每種蔬菜都需要不同的存儲條件才能保持新鮮，因此，倉庫應該按照每種蔬菜的需求來設置溫度和濕度。同時，在配送之前，檢查蔬菜是否存儲在正確的環境中。例如，蔬菜應放在有足夠空氣流通的地方，避免過度擁擠。

　　2.及時配送。蔬菜應該按照農場或供應商的時間和日期盡快發貨。在運輸過程中，應確保車輛內的空氣流通，并對溫度加以控制。

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蔬菜配送中的保鮮問題

蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題，就目前的蔬菜流通來看，農民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級市場的收購商到基地收購，隔天才流轉二級三級的批發市場，再到零售商，中間要經歷36小時以上才能到消費者菜籃子中，這么長的時候肯定會導致蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷鏈配送來解決，這樣就會導致蔬菜配送的成本高，無法盈利。但作為蔬菜配送公司來說，完全可以和蔬菜基地直接合作，農民采收好后，直接流轉到配送中心，然后直接配送到消費者，這樣就大大縮短了流傳時間，保證了蔬菜的新鮮。

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所有配送的蔬菜衛生安全并采用留樣制度以便事后留查，殘留達到國家規定的標準，其中重點對葉菜作進行殘留抽測；

后、工作人員每日健康檢查登記。提供營業執照和食品流通許可證，工作人員必須具備健康證；不定期進行市場調研，目的在于不斷地提升自己的服務質量，與客戶及時有效溝通，完善不斷服務。

在食材供應做到更好，在食品安全上做到更好，在客服口碑上做到更好，如果每個有關食品的企業都以此為榜樣，食品安全問題只會越來越少，人們也不用再提心吊膽地吃喝，社會也會更加美好。

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