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天河食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司

菜農(nóng)介紹有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜的區(qū)別？根據(jù)食用安全性，我國蔬菜可分為三大類：無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。無公害蔬菜干凈、鮮嫩，有毒、有害物質(zhì)含量低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn)。

綠菜系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用標(biāo)志的無污染、安全、、營養(yǎng)類蔬菜。根據(jù)我國現(xiàn)行蔬菜質(zhì)量安全認(rèn)證體系的標(biāo)準(zhǔn)，綠色蔬菜分為相當(dāng)于有機(jī)蔬菜。

綠色蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不利用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書。

以現(xiàn)代生物學(xué)、生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)，運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)的管理手段和科學(xué)的栽培技術(shù)，生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的新模式。

無公害蔬菜是指蔬菜中的有害物質(zhì)(如殘留物、重金屬、亞等)含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們吃了對人體健康沒有危害的蔬菜。無公害蔬菜的生產(chǎn)還必須按照生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)有關(guān)部門鑒定。從嚴(yán)格意義上講，無公害蔬菜是基本要求，普通蔬菜應(yīng)該能達(dá)到這個要求。

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送餐企業(yè)立根的關(guān)鍵在于原料的質(zhì)量是否安全。原料質(zhì)量得到保證，才能保障顧客的健康和利益，使公司的長遠(yuǎn)發(fā)展。深圳佳惠鮮蔬菜經(jīng)銷公司以保障顧客的健康和安全為己任，接下來我們就來看看佳惠鮮送菜公司的配料標(biāo)準(zhǔn)。

1.豬肉類：必須提供純正的肉品，必須有動物衛(wèi)生檢疫和屠宰證明，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注入水分；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛，以干凈、新鮮、大小為標(biāo)準(zhǔn)。

2.牛肉類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注入水。

3.雞鴨類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，外皮光滑，新鮮，無內(nèi)臟，不打水。

4.鹵貨類：色香、無味、燒鵝燒鴨等表面呈棕褐色，腹肉干，全燒熟，味道鮮要香，須提供加工工場衛(wèi)生許可證等證需件。

5.凍品：需要有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良，包裝合格，不摻假。

6.蔬菜類：鮮嫩、無黃葉、無菜蟲、無根、無泥。

7.果品：個頭勻稱、點(diǎn)、破損、成熟果實(shí)、味道純正。

8.油類：必須提供制造商的檢驗(yàn)合格證。

9.米面制品：需要商標(biāo)，檢驗(yàn)報告，生產(chǎn)日期。確保稻米品質(zhì)，不含沙、蟲、黑雜物。

10.臘味：選擇臘腸、臘肉等食品要有商標(biāo)、牌號、產(chǎn)地、衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。

11.鮮魚：生猛鮮活，須殺好的魚鱗刮凈，去除內(nèi)臟、魚腮，肉質(zhì)鮮嫩。

12.半成品：需要有可靠的來源，并有合法的文件，如衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等。

13.副食醬料：正規(guī)的廠家，需要說明生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期、包裝規(guī)格。

14.箱裝：以凈重為準(zhǔn)，雞鴨蛋去皮凈重，要求新鮮，符合食品衛(wèi)生要求。

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在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送不斷都是很重要的一個環(huán)節(jié)，假如這個環(huán)節(jié)在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中呈現(xiàn)了問題，那么將會直接影響到整個餐飲管理的有序停止。蔬菜配送的主要工作就是將新穎的蔬菜及時、平安的送到達(dá)食堂中，不能耽擱正常的運(yùn)用時間，而且不能呈現(xiàn)過早的送達(dá)，過早送達(dá)會影響到蔬菜的新穎水平，所以，蔬菜配送關(guān)于時間的把控請求很嚴(yán)厲。近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品流通市場的蓬勃開展，農(nóng)業(yè)消費(fèi)成為城市農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)之一。一、農(nóng)業(yè)消費(fèi)不同于流通運(yùn)營，所謂流通的是有形商品，是農(nóng)民本人組織消費(fèi)的。普通來說，農(nóng)民需求對農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)表達(dá)狀況停止真實(shí)的區(qū)分，而且好是有一定的農(nóng)產(chǎn)品學(xué)問和信息。由于消費(fèi)一些有形商品，使得農(nóng)民取得一種豐厚多彩的生活經(jīng)歷，如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和經(jīng)銷連鎖。

例如對混凝土發(fā)作過程中的水分流失量，記載時間等停止描繪，當(dāng)節(jié)能率低于，當(dāng)節(jié)能率大于時要綜合思索，針對時間段。規(guī)則有些水分規(guī)范不明白，檢測模型產(chǎn)生變化以后就不能用了，能夠及時跟進(jìn)改良。

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