供應信息
廣東和康食品有限公司白云食材配送
人民群眾吃得好，吃得安全，食品安全關系到人民群眾的切身利益。近幾年來，隨著線上和線下商超的迅速發展，居民生活水平的提高，消費者對生鮮農產品的多樣化需求增加，對食品安全的要求也越來越高。
新鮮食品不僅是具有易損性特征的非標準產品，其本質更是食品，但凡食品都很容易出現安全問題，這就要求新鮮食品經營者必須對食品安全問題負責，實行全產業鏈監管，并建立相應的監管制度。比如阿里要求食品經營者提供生產許可證、衛生許可證等，京東要求商家提供品牌報告、銷售許可證等。
所以，生鮮農產品企業作為一個集散地，要想提供消費者滿意的配料，實現食品安全，關鍵還是要抓住“食品溫度濕度監控”和“專業冷鏈物流配送”兩大板塊。
"食品安全管理鏈條很長，生鮮農產品企業應該把重點放在源頭質量上"。從源頭對上游供應商進行嚴格篩選，與上游優i質種養基地深化合作，搭建戰略合作平臺，建立嚴格的食品追溯查詢系統。
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分銷商在(1)價格、配料等方面，一定要自己采購更便宜，但也要考慮隱形成本。其中主要包括以下內容：
(1)優i秀采購員的工資，(2)原料的運輸成本，(3)原料是否安全，如需檢驗，還需檢驗設備和檢驗人員，價格上的優勢是根據企業食堂自身的成本計算；
三、質量：單就質量而言，自己采購的食材可能沒有專業的食材配送公司有保障，當然如果有一位經驗豐富的采購員，既能保證質量又能降低價格也是不錯的選擇。
四、業食堂大小：小食堂由于人手和資金都不夠充足，利用賬期和配送方便，可以降低人力成本，提高資金周轉速度；大食堂可以考慮自己采購，價格肯定高，
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保證食品質量要從源頭抓起，在冷鏈運輸中，食品質量損失仍然是一個不容忽視的問題。業界人士指出，先進的生鮮農產品倉儲分揀系統及冷鏈物流服務系統，可全i面提升倉庫運作效率，精i確分揀出貨。對不同品類的生鮮農產品儲存有嚴格的溫度控制，并有標準規范的運銷，以降低食品腐損率，提高冷鏈運銷率和冷藏運輸效率為目標，真正做到“zui后一公里”保障，在每一個環節為食品安全把關。積極解決食品安全終端問題，為消費者貼心護航，層層落實保障措施，打造企業核心競爭力和獨特價值。
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食材配送方案
發貨流程：收單、備貨、品質檢驗、選貨、發貨、驗收、服務反饋
準備貨物
?收到定單后，根據貨柜庫和冷凍庫的庫存準備貨物。
?新鮮的配料由供應商提供。
實施“采購”，確保食品質量、衛生和安全。按照貨比三家的原則，再結合供應商的規模、信譽等因素，對采購的合格供應商進行綜合評定。對長期合作的供貨商，應在合同中約定貨物的質量、衛生、價格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責任等。
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近幾年來，餐飲行業發生了很大的變化，供應鏈進入了黃金發展時期，盡管這一年的暴發使餐飲行業受到了巨大的沖擊，但是餐飲行業仍然被看好。
按照過去平均每年10%的增長率預測，5年后，應該有6-8萬億的市場規模，在當前的餐飲行業運營中，成本zui高的就是原料這一塊，平均約占總成本的30%。因此，深圳配料配送公司根據這一數據可以推斷，未來5年內，配料食品的市場規模至少將超過2萬億元。
一萬億市場規模，可謂大有可為，但入局者該如何在一萬億配料市場掘金？當前國內食配業的經營模式大致分為單品食材配送、中小餐館配送、生鮮超市配送、單位食堂配送等。
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公司承包食堂必須遵守的制度：
一，食品安全
達到鮮美的品質符合食品衛生標準，所有的食品原料均采購于正規的生產廠家，進行原料的選擇。油采自正規品牌調和油；肉采自正規肉聯廠洽購，提供檢疫證明；菜采自蔬菜基地，提供檢疫證明；米和調料采自符合相關標準的單位。
二、食物鮮度
各類干料和鮮料應根據其性質的不同，有序地存放于儲藏室或冰箱內，不要隨意亂放，以免弄臟；原料的采取和發放，應本著先進先出的原則，防止日久變質；食品或半成品，應生熟分開，有腥味的和無腥味的也應分別存放。
三、餐具的衛生
飯菜必須保持干凈和衛生，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，餐桌上撤下來的餐具要分別刷洗消毒；菜盆、湯盆、盆具、湯碗等餐具進餐后，要先清洗內臟，加洗潔精清洗，然后用清水沖洗，再放入消毒柜中消毒，消毒后放在餐車上并保持干凈，用白布覆蓋，以防灰塵。
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
