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管理與信息系統(tǒng)

一般而言，蔬菜配送公司的經(jīng)營(yíng)，主要包括

1、明確的作業(yè)流程，將分揀中心按照作業(yè)流程劃分不同的工作區(qū)域，有效地提高工作效率，降低人員成本；

2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對(duì)不同崗位制定不同的激勵(lì)方案，如分類按勞分配、通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)制定采購(gòu)節(jié)約控制 KPI考核制度，使員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放，由系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)制定采購(gòu)節(jié)約控制 KPI考核制度；

分揀中心的管理要嚴(yán)格按照5 S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)入手，創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、安全、舒適、合理的工作環(huán)境和空間環(huán)境；清潔整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

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嚴(yán)把產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，尤其是食材配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全永遠(yuǎn)是決定企業(yè)成敗的，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾家蕩產(chǎn)的三鹿集團(tuán)等事件中，食品安全事故層出不窮。

如何選擇配送管理系統(tǒng)

體系的復(fù)雜性決定了管理成本較高，選擇系統(tǒng)必須：“簡(jiǎn)單易用，安全實(shí)用，功能好用，全i夠用”。

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菜農(nóng)們?cè)谂渌瓦^(guò)程中獲得了部分利潤(rùn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)混亂，農(nóng)民的利潤(rùn)微薄，市民無(wú)法有效地辨別質(zhì)量，即使花高i價(jià)也買不到優(yōu)i質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。要使城鄉(xiāng)結(jié)成更緊密的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，至大限度地減少中間流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)民收入，從而改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，而不是依靠過(guò)度規(guī)模生產(chǎn)來(lái)增加少數(shù)農(nóng)民的收入，把沒(méi)有生存技能的農(nóng)民變成市民，給城市帶來(lái)過(guò)重的負(fù)擔(dān)。

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廣州蔬菜經(jīng)銷有一定的檢測(cè)設(shè)備，能檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及是否含有農(nóng)i藥殘留，而這種檢測(cè)有可能隨時(shí)終止它們之間的運(yùn)輸關(guān)系，他們自然會(huì)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是農(nóng)i藥殘留問(wèn)題；如果蔬菜打了農(nóng)i藥，而且超過(guò)了國(guó)家標(biāo)i準(zhǔn)，就會(huì)預(yù)測(cè)一些不好的事情發(fā)生，他們會(huì)自覺(jué)地不把這些農(nóng)產(chǎn)品送到城市。在這種綠色運(yùn)輸體系下，這種隨時(shí)終止合作的管制行為是保持農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)質(zhì)量安全、提高農(nóng)民責(zé)任意識(shí)的有效手段。

越來(lái)越多的廣州蔬菜配送會(huì)員加入，開(kāi)始體驗(yàn)、訂購(gòu)健康的綠色蔬菜食品，盡管感知農(nóng)場(chǎng)推廣的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，但廣州的蔬菜配送仍本著勤儉節(jié)約的精神，希望大家都能吃到清凈的綠色蔬菜！

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看鮮度

氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的硝i酸鹽污染比較嚴(yán)重。東莞送菜公司通過(guò)市場(chǎng)上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝i酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們 正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。許多消費(fèi)者認(rèn)為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒(méi)打過(guò)藥，吃這種菜安全。其實(shí)，這 是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經(jīng) 常噴藥防治，勢(shì)必成為污染重的“多藥蔬菜”。 各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。

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